Ontem, perdi a cabeça e resolvi fazer um bolo que, até hoje, nunca tinha saído bem. Partía-se sempre ao meio, o que me deixava muito frustrada. Não sei o que terei feito diferente desta vez (terá sido o tempo de cozedura?), mas não se partiu. Apenas ficou um pouquinho queimado. Acho que para a próxima vou pôr o forno no mínimo. Leva mais tempo, mas talvez não se queime.
Este bolo tem uma caracterísitca que adoro: fica meio molhadinho, o que o torna muito leve. Para amantes de côco, acho que devem experimentar. Se quiserem a receita, é só pedir.
A forma (uma rosa) foi-me oferecida pela minha querida amiga Rita, que a comprou em Itália. Que pinta, hã?
Bom resto de semana!